Cookies Saudáveis da Nutre Alimentação Saudável

Você sabia que alimentação saudável pode ser muito gostosa? Comer bem não significa viver apenas de saladas!! Na Nutre Alimentação Saudável @nutre_alimentacao_campinas  sâo feitos deliciosos cookies saudáveis de sobremesa! Alguns dos ingredientes são: cacau em pó, nozes, farinha de arroz ,aveia e essência de baunilha! 

Quer experimentar? Faça já sua encomenda:

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Site: https://nutre.company.site/

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Alimentos anti-inflamatórios! Dicas da Nutre Alimentação Saudável! Vem saber:

Você sabia que uma alimentação natural e cheia de alimentos anti-inflamatórios ajudam no processo detox do corpo!

🏼 Ervas e temperos naturais

🏼 Cúrcuma

🏼 Óleo de peixe

🏼 Frutas Vermelhas

🏼 Aipo ou Salsão

🏼 Folhas Verdes

🏼 Chia e linhaça

🏼 Gengibre

🏼 Frutas cítricas

🏼 Nozes e Amêndoas

Esses são só alguns dos alimentos que merecem fazer parte do seu dia a dia! Lembrando que quanto mais limpa e natural for a sua alimentação, melhor para o seu organismo!

Chef Alê Lembo lança e-book com receitas para lanches mais saudáveis.  

Você sofre diariamente com o planejamento do lanche para o seu filho levar para a escola? Tem vontade de preparar tudo, mas falta criatividade para pensar nas receitas? Ou você sempre envia aquele sanduíche tradicional com um suco de caixinha e por vezes aposta nos lanches contratados na cantina, cujas opções não são tão saudáveis assim?

 Para te ajudar no processo da montagem da lancheira ao logo do ano, a chef Alê Lembo criou o seu primeiro e-book, onde você encontra 30 receitas fáceis, além de dicas incríveis para preparar lanches saborosos e nutritivos para o seu filho, você e toda a sua família! São receitas de pães, crackers, bolos, muffins, cupcakes, bolos, mini pizza, massas base para os salgados que você quiser modelar, que irão agradar até os paladares mais exigentes, e que podem ser congelados com facilidade.

 Com fotos, o passo a passo das receitas, dicas de substituições e congelamento, o e-book está a venda no link abaixo, no valor de R$ 39,90. 

 Aprenda que preparar a lancheira diariamente, pode ser prático e prazeroso!

 LINK: https://p.eduzz.com/312521

 


Benefícios de uma alimentação equilibrada - Coluna Nutrição por Thalyta Morandi nutricionista

Uma alimentação equilibrada e saudável deve conter água, carboidratos de baixo índice glicêmico, proteínas de alto valor biológico, gorduras boas, vitaminas, fibras e sais minerais.

 
A boa alimentação deve fazer parte da nossa rotina, não como uma dieta imposta, mas como uma auxiliar na manutenção da saúde, prevenção de doenças, melhor desempenho físico e controle do peso corporal. Afinal, o alimento é essencial para a sustentação da vida, caso o contrário, o organismo não desenvolve corretamente as suas funções e ainda pode acarretar em anemia, fadiga, diabetes, mau funcionamento intestinal e patologias associadas.
 
Consumir mais frutas, ao invés de biscoitos e bolachas; optar pela farinha integral, no lugar da branca, equilibrar o consumo de sal e açúcar ao longo da semana, descascar mais os alimentos e desembalar menos, sucos naturais e água no lugar do refrigerante e dos sucos artificiais; vegetais frescos no lugar dos enlatados; bolos caseiros ricos em fibras no lugar dos bolinhos prontos e por aí vai....aos poucos a alimentação vai ficando rica em cores e nutrientes.

Thalyta Morandi

Coluna Nutrição

Thalyta Morandi Ridolfi de Carvalho

Coluna Nutrição

Nutricionista - CRN: 22.369  Mestre em Clínica Médica - FCM - UNICAMP 

thalyta@allnuttry.com.br Telefone: (19) 33876666 instagram: @nutricionistathalytamorandi

Receita Molho Pesto Funcional - Coluna Gastronomia por Chef Alê Lembo

MOLHO PESTO FUNCIONAL

De uns tempos pra cá, parece que o molho pesto se tornou o novo queridinho, é versátil, fácil de fazer e agrada os paladares mais variados. O seu nome tem origem no verbo italiano "pestare", que significa macerar, e é um preparo fácil, prático e muito saboroso.

 A receita tradicional nasceu no norte da Itália, e conquistou mesas dos quatro cantos do mundo. Aqui no Brasil o molho pesto é a pedida certa para acompanhar massas, carnes, peixes, torradas, saladas, canapés ou dar um toque especial aos sanduiches.

O primeiro registro do molho que se tem notícia vem da “Cuciniera Genovese”, um dos escritos dos irmãos Ratto, no ano de 1863. Feito tradicionalmente de azeite extravirgem, manjericão, pinoli, queijos pecorino e parmesão, sal e alho, o molho pesto tem origem na cidade de Gênova. Devido ao micro clima particular e o terreno ideal, a região possui uma incrível variedade de ervas, e é lá que se encontra o manjericão mais aromático e saboroso do mundo, com perfume e gosto particularmente equilibrados. Não existe uma família ligure, que não tenha um vasinho com uma planta de manjericão na varanda de casa.

A cidade italiana tem tanto orgulho do seu pesto que todas as famílias possuem uma receita própria. No entanto, doses generosas de azeite extravirgem, manjericão fresco e um pilão para moer tudo são itens obrigatórios em qualquer preparação. Há uma explicação para o uso do pilão em receitas tradicionais: o objeto, com o movimento rotatório das mãos, faz com as folhas do manjericão se rasguem e acentuem o seu sabor.

E assim como os italianos, e boa descendente que sou, tenho a minha receita própria, voltada à gastronomia funcional, que fica tão deliciosa quanto a original e traz inúmeros benefícios para o seu organismo. E já que nem todos têm um pilão de mármore em casa, ou mesmo tempo para macerar o molho, eu aposto na praticidade do liquidificador e no preparo correto, seguindo a receita à risca, as folhas de manjericão não irão oxidar.

Essa versão funcional do molho pesto é vegana, mas você pode tranquilamente substituir a levedura nutricional pelo queijo parmesão ou grana padano, assim como o pistache pode ser substituído pelo pinoli ou nozes. Depois de pronto e coberto com um pouco mais de azeite, o pesto pode ser mantido em geladeira por diversos dias.

 

MOLHO PESTO FUNCIONAL

 

02 xícaras de folhas de manjericão fresco higienizado

1 e 1/4 de xícara de azeite extravirgem

02 dentes de alho sem o miolo

02 colheres de sopa de semente de abóbora verde

1/4 de xícara de pistaches 

02 colheres de sopa de levedura nutricional 

01 colher de sobremesa de semente de chia 

Sal rosa do Himalaia, pimenta do reino e cúrcuma a gosto

 Em um liquidificador coloque o azeite, os dentes de alho e os demais ingredientes (exceto as folhas de manjericão e a chia) e bata até misturar. Coloque as folhas de manjericão e as sementes de chia, vá batendo levemente até virar um molho homogêneo.

 Gostou da receita? Além das receitas anteriores aqui no Site Raquel Baracat, eu te convido a acompanhar o meu canal do Youtube: chef Alê Lembo. Tenho duas temporadas dedicadas à gastronomia funcional, com receitas salgadas e doces. Tudo sem glúten, sem lactose e isento de açúcar refinado, mas com muito sabor. Venha se encantar com a alimentação saudável e se inspirar à  adotar um estilo de vida com receitas funcionais, low carb e veganas deliciosamente surpreendentes!

Aproveita para se inscrever no canal e não se esqueça de ativar as notificações!

https://www.youtube.com/chefalelembo

Alê Lembo

Coluna Gastronomia

Alessandra Lembo Nogueira, a chef Alê, é cozinheira profissional e especialista em alta gastronomia pelo IGA Campinas, com curso de Cuisine pelo Le Cordon Bleu Paris. Trabalha como personal chef e é idealizadora e fundadora da marca Fit Me Saudável e Funcional, uma empresa especializada em produtos Fit, Low Carb e Veganos, sem glúten, sem lactose, livres de açúcar refinado e gordura trans.  Atua como chef consultora e com desenvolvimento de cardápios especializados e personalizados, ministra workshops em diversos locais da cidade de Campinas e região.