Setor Gastronômico de Barão Geraldo ganha duas novas operações

JapaUm Sushi e Praxe Burguer passam a atender pelo delivery e retirada

O setor gastronômico de Barão Geraldo, em Campinas, se destaca por sua variedade de restaurantes voltados para um público diversificado e diferentes faixas de renda e etárias, como estudantes universitários, empresários, professores, profissionais liberais e moradores de condomínios de alto padrão. O setor no Distrito acaba de ficar ainda mais rico com a chegada de duas novas operações. Com uma unidade no Cambuí, o JapaUm Sushi – reconhecido pelos sushis econômicos entregues pelos sistemas de retirada e delivery – está ampliando sua atuação com a abertura da primeira filial. Já a Praxe Burguer, criada para operar no mesmo modelo, faz sua estreia no mercado, escolhendo como primeiro ponto o mesmo distrito.

 

Criados em um novo modelo de negócios ainda incipiente no Brasil, com foco na urbanidade, o JapaUm Sushi e o Praxe Burguer têm como premissa atender os clientes que buscam praticidade e rapidez na hora de fazer e retirar o pedido, aliando qualidade aos produtos, diferente dos tradicionais fast foods.

 

Criado há dois anos no Cambuí e tendo como carros-chefes o Sushi e o Hot Roll, o JapaUm oferece combos de sushis com um valor acessível, a partir de R$ 1 a peça, com produtos altamente selecionados e de primeira qualidade. A casa oferece atualmente ao cliente montar seus próprios boxes, individualizados, com as opções do menu. Caso preferir, também pode pedir por um dos 11 boxes de ofertas, de 20 a 40 unidades.

 

Entre os principais produtos da casa estão, além do Sushi e o Hot Roll, peças de Sashimi de salmão fresco chileno e acompanhamentos típicos da culinária japonesa, como Gari – Gengibre fatiado em conserva, porções de Wassabi – raiz japonesa forte, ideal para acompanhar Sushi e Sashimi.

 

Para quem não dispensa o hamburguer, um dos pratos mais preferenciais do brasileiro, a opção é o Praxe Burguer. São seis opções do sanduíche escolhidos pelos consumidores - antes do início das operações -, assim como os molhos e maioneses que acompanham o lanche.

 

Preparados com blands especiais de carnes e pães com textura diferenciada, também indicada pelo público na fase de testes, a casa oferece desde o mais tradicional, como o Praxe Burguer (com pão brioche de smash selado, burguer de 90 gramas, com picles artesanal, american cheese e maionese especial), passando por versões com queijo (Praxe Carne & Queijo), salada (Praxe Salad), bacon (Praxe Bacon), Praxe Salad & Bacon, até o mais incrementado como o Praxe Melt (com cebolas caramelizadas). Sem falar das batatas em tamanho pequeno, médio e grande.

 

“As duas bandeiras marcam a chegada de um novo conceito de negócios que será oficialmente anunciado nos próximos meses, unindo diversas operações em um único espaço”, adianta João Lessa, empresários e um dos sócios do Japa Um Sushi e Praxe Burguer.

 

O JapaUm Sushi atende pelo delivery de segunda a domingo, no almoço e jantar. Já o Praxe Burguer funciona de quarta a domingo, das 18h às 22h. As duas marcas estão no aplicativo de entrega iFoof. Caso queira pedir e retirar diretamente, o endereço é Rua Manoel Antunes Novo, 338 - Barão Geraldo.

 

Já a unidade do JapaUm Sushi no Cambuí fica na Avenida Coronel Silva Telles, 235. Os pedidos podem ser feitos pelo iFood, aplicativo próprio (https://www.deliverydireto.com.br/japaum/japaum), ou pelo telefone (19) 3294-5274.



Em formato de Dark Kitchen, Cachorro Magro Rotisseria aposta no delivery e retiradas

O pós-pandemia está mudando os modelos de negócios de bares e restaurantes. Com as restrições ao atendimento e o crescimento do delivery e retirada - sistemas que devem permanecer nos próximos anos e ao mesmo tempo a necessidade em se criar estruturas mais racionais e enxutas, as Dark Kitchens – também conhecidas como restaurantes virtuais que oferecem apenas comida para viagem e retirada – ganham espaço e popularidade.

 

E é nesse novo modelo, também chamado de Restaurante 2.0, que os empresários do setor de alimentação fora do lar Emerson Donadon, Renato Higa e Daniel Bettin acabam de abrir em Campinas a primeira unidade híbrida do Cachorro Magro Rotisseria, no bairro Guanabara.

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“O Cachorro Magro nasceu já com um novo formato, o de Rotisseria 2.0, com base em toda a experiência que os sócios acumularam no setor por décadas, utilizando as dores do consumidor e dos empresários para trazer a solução”, conta Emerson Donadon, um dos sócios e Chef da casa. “Estamos no formado da Dark Kitchen, loja onde não tem mesas, nem garçons. Abrimos uma primeira loja híbrida, permitindo além do delivery, também o take away.”

 

Mesmo em um momento ainda delicado para o setor de bares e restaurantes, os sócios investiram, para a abertura do Cachorro Magro, cerca de R$ 500 mil somente em equipamentos de alta tecnologia. São equipamentos importados e de última geração, com a proposta de oferecer um padrão de produtos diferenciados, com qualidade e segurança alimentar, além de um tasting diferenciado.

 

CARDÁPIO COM DNA DE AFETIVIDADE

O Cachorro Magro tem como proposta oferecer comidas diferenciadas preparadas com produtos frescos e de alta qualidade para atender a demanda do público cada vez mais exigente e que está em casa, em busca pratos que remetam à memória afetiva. “Acreditamos que prato afetivo é e será sempre algo relevante. Afinal, não se come lagosta ou camarão todos os dias. Mas se come, strogonoff, filé à parmegiana, frango”, lembra Donadon. “A aposta foi feita observando-se o mercado local e regional de venda de comida pronta e de quais eram as dores em cada ponto”.

 

Um dos diferenciais da casa é um cardápio com uma base forte em proteínas, como o frango assado, que se chama Marylou, que promete suculência num novo nível, ou a Costela de Colher, costela bovina feita sem pressa por um longo período e de tão macia acompanha até uma colher. Tem ainda a Costelinha suína, suculenta e grelhada no ponto certo e que leva um exclusivo molho barbecue feito na casa com suco natural de abacaxi e mel de engenho.

 

Para os amantes de massa, uma receita típica italiana: a Lasanha 99 camadas - verdadeira lasanha, como se come na Itália, com molho à bolonhesa, molho Bechamel e queijo.

 

De Portugal, veio o Bacalhau da Maria Ora Pois. São duas versões de bacalhau, sendo um dele o Bacalhau com Natas, feito com lascas de bacalhau com cebolas caramelizadas, batatas em brunoise, com creme de leite e queijo gratinado.

 

Donadon explica que todos os pratos do cardápio são desenvolvidos e preparados em equipamento de ultima geração, cujo processo são exclusivos em Campinas, trazidos das cozinhas de alta gastronomia do mundo. “O processo é exclusivo e utiliza equipamentos importados da Alemanha e que permite cozinhar por longos períodos, mantendo qualidade, suculência e segurança alimentar”, completa.

 

SOBRE O CHEF

Emerson Donadon, cursou química, economia e publicidade e acabou se encontrando nas panelas e sua primeira incursão no mercado foi lançar a marca de congelados premium chamada Voilà, após isso criou a AMAÔ Gastronomia, um buffet inovador no mercado brasileiro, trazendo em seu cerne a criação de cardápios exclusivos e tem orgulho em dizer que nunca repetiu um cardápio até hoje, pois acredita que cada festa é única.

 

HORÁRIOS DE ATENDIMENTO

Segunda a sexta - 11h às15h

Sábado, domingo e feriados - 11h às16h

 

Cardápio

Costela de Colher

Costela bovina, feita sem pressa e macia à ponto de se comer de colher

 

Legumes grelhados

Zucchini, alho sem cabeça, beringela, tomate grelhado. Opção com carboidrato. Os legumes são grelhados e acompanhados com azeite de ervas

 

Costelinha Barbecue

Uma costelinha muito suculenta e grelhada no ponto certo. Leva nosso exclusivo molho barbecue feito com suco natural de abacaxi e mel de engenho.

 

Marylou Frango inteiro assado (acompanha a Farofa-fá)

Tão suculento quanto se pode ser, acompanha a farofa-Fá, feita com castanhas e muito crocante.

 

Parmegianas

De carne ou de frango, prato simples, feito com tomates frescos, gratinado com queijo. Carne no ponto, crocante de um empanado que acabou de ser feito e um molho de tomates fresco. Acompanha arroz e batata chips.

 

Strogonoff

De carne ou frango. Tradicional receita russa, com mostarda Dijon e páprica, além de creme de leite e especiarias. Acompanham arroz e batata palha.

 

Massas

Lasanha 99 camadas. Verdadeira lasanha, como se come na Itália, com molho à bolonhesa, molho Bechamel e queijo.

 

Bacalhau com natas

Lascas de bacalhau com cebolas caramelizadas, batatas em brunoise, com creme de queijo gratinado

 

Bacalhau gratinado com Brócolis

Preparado com cama de brócolis, purê de batatas e gratinado com queijo

 

Acompanhamentos

  • Legumes grelhados

  • Farofa-fácrocante, com alho, cebola, castanha do Pará e de caju, com um toque de manteiga

  • Arroz Branco

  • Feijão caseiro

Polo Gastronômico do Galleria Shopping oferece opções variadas no delivery e drive thru

Clientes podem pedir desde refeições completas a deliciosas sobremesas entregues em segurança para saborear em casa

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Deu vontade de comer algo diferente? O polo gastronômico do Galleria Shopping oferece diversas opções de pratos para saborear em casa, com todo o cuidado que o momento exige. O empreendimento encontra-se fechado, apenas com funcionamento de suas operações essenciais, tendo seus restaurantes operando exclusivamente por delivery e drive thru.

 

Com seu cardápio diversificado, o Kilimanjaro está operando tanto pelo iFood quanto pelo drive-thru do shopping. Entre as sugestões, que servem até duas pessoas, estão a Kafta Compartilhada com coalhada seca temperada e batata palha, acompanhada por arroz com brócolis, tomate concassé e crisps de bacon (R$ 89,90). Outra boa pedida é a Massa Thai, também para duas pessoas, feita com linguine grano duro e tiras de mignon ao molho roti com cebola roxa, tomatinhos cereja, cogumelos Paris e pimenta dedo de moça ao toque de gengibre (R$ 89,90).

Para aquela refeição saudável, o Sucão oferece saladas, sucos, lanches e muito mais pelo iFood, Uber Eats e drive-thru. Uma boa sugestão pelo delivery são os combos, como a  Salada Caesar mais suco de laranja,  que leva alface americana, tiras de frango, croutons crocantes e parmesão ralado e molho (R$ 27,90 a R$ 35,80, conforme o dia da promoção). Há também o Combo de Shaker + Smoothie 500ml, no qual é possível criar uma combinação única de sabores, misturando tudo com iogurte ou sorvete de creme, acompanhada de um shaker promocional e de uma garrafinha (R$ 25,90 a R$ 35,90, conforme o dia da promoção).

Com muitas opções de pratos saudáveis, crepes e saladas via iFood e Uber Eats, no Verde Saudável é possível pedir inúmeras saladas e crepes. A dica é experimentar o Crepe de Espinafre com Ricota (R$ 28,90) ou ainda pratos quentes, como a Tilápia com Legumes - tilápia grelhada, arroz com cenoura, legumes salteados e batata palha (R$ 34,90).

Presente no iFood e Rappi, o Subway tem sempre uma opção gostosa de lanche, com destaque para os combos que dão direito a um refrigerante e cookies, como o Combo 15 cm Frango Defumado com Cream Cheese servido em pão fresquinho (R$ 33,80) ou ainda o Combo Salada Frango Assado, que leva frango assado à perfeição, acompanhado de vegetais selecionados (R$ 38,80).

No iFood e no drive-thru, o Madero oferece seus melhores lanches, acompanhamentos e pratos da casa. Os lanches podem ser encontrados nas versões normais, fit, veganas e vegetarianas. Quem gosta de tradição pode pedir pelo delivery o Cheeseburger Madero Super, que leva pão crocante, dois hambúrgueres de 180 g cada, alface e tomate frescos, queijo tipo cheddar e maionese artesanal (R$ 44,20). Para opção Vegana e fit, a sugestão é o Madero Vegano Fit feito com pão crocante integral, hamburger de 110 gramas, creme de palmito, tomate seco e alface (R$ 33,30).

A autêntica parrilla argentina do Pobre Juan também pode ser pedida pelo iFood ou drive-thru e é possível escolher o ponto da carne na hora do pedido. Entre as opções está a Flat Eye Steak (para compartilhar em duas pessoas). Esse é o mais novo e exclusivo corte do Pobre Juan, um corte do centro do Ribeye Steak com 500 gramas. Para acompanhar, as famosas Pappas Bravas e um trio de molhos Mostarda de Dijon, Gorgonzola e Aioli Tradicional (R$ 186,00).

No Montana Grill Express os pedidos podem ser feitos pelo iFood e no drive-thru. A casa acaba de lançar uma promoção para os pratos família, que servem quatro pessoas. O Bife Argentino sai de R$ 163,00 por R$ 143,90, o Parmegiana de Carne, de R$ 115,60 por R$ 136,90 e o Ribeye, de R$ 211,60 por R$ 186,21.

O Outback Steakhouse, rede de restaurantes de temática australiana, recebe pedidos via iFood para entrega ou  drive-thru. Além de diversas promoções e combos, é possível pedir deliciosas comidinhas aclamadas pelos fãs para compartilhar em casa com a família. Um exemplo é o Novo Mates Box, combo dos aperitivos que fazem sucesso em uma porção generosa para compartilhar em casa. São 15 unidades de Kookaburra Wings, 10 unidades de Billy Ribs e pétalas de Bloomin' Onion, além da novidade Crispy Chips. Chega acompanhado dos molhos Bloom, Billabong, Blue Cheese e Cheese Ranch e serve quatro pessoas (R$ 184,90).

 

O Spoleto está no iFood, Uber Eats e no drive-thru, com destaque para massas, carnes, lanches e muito mais. No iFood a dica é a promoção de Massas e Risottos para compartilhar, que servem até quatro pessoas. É possível escolher entre Fettuccine a Carbonara, Fettuccine Alfredo, Spaghetti com Polpettone, Spaghetti al Mare, Farfalle com Frango marinado, Fettuccine Allegro, Risotto al Mare e Frango com Spaghetti rústico (a partir de R$ 22,50 por pessoa).

Presente no iFood e no drive-thru,  o Patroni Pizza tem diversas promoções para compartilhar em família, como o Parmegiana de Carne Tradicional para quatro pessoas mais Coca-Cola dois litros. O parmegiana é feita com empanamento especial, famoso molho sugo da casa, coberto com a mussarela patroni e parmesão gratinado. Acompanha arroz branco e fritas (R$ 139,90).

Os fãs de comida japonesa podem fazer seus pedidos no Gendai pelo iFood. São vários combos diários com preço promocional. No Combo 4 Pessoas – Mix é possível escolher quatro pratos de sua preferência, mais quatro Coca-Cola 350 ml (R$ 125,00 a R$ 159,20, conforme a promoção).

 

A Vivenda do Camarão aceita pedidos via IFood e no drive-thru. Entre as delícias está o tradicional Camarão ao Molho Alfredo, receita italiana elaborada com creme de leite e queijo parmesão, com direito a dois acompanhamentos, a escolher entre purê de batata, pirão de peixe, batata palha, batata frita, batata chips e arroz (R$ 32,40 a R$ 44,40, conforme a promoção).

E para encerrar, que tal um sorvete? A Nero Gelato vende por aplicativo próprio e drive-thru. O cardápio exclusivo para entrega conta com o mais gostoso gelato italiano em casquinhas ou em copinhos individuais. Mas também é possível pedir gelato de 500 g a até 1 kg, sobremesas, milkshakes e combos, como o Combo Gelato 500 g, que conta com mais dois brownies e calda de frutas vermelhas (R$ 60,90).

Drive thru

O serviço de drive thru do Galleria Shopping está disponível diariamente das 11h às 19h. O sistema funciona no estacionamento inferior, próximo à Alameda de Serviços, com acesso pela rodovia D. Pedro I, km 131,5 – entrada G2 (ao lado do Oba Hortifruti). Basta acessar o site do shopping para consultar a relação das lojas participantes e o número de telefone para contato. Todo o processo de venda e negociação de entrega do produto é feito pelo aplicativo de mensagens Whatsapp diretamente com o lojista. Depois disso, é só ir até o empreendimento para fazer a retirada na data e horário combinados. A relação das lojas participantes está disponível no site do empreendimento: www.galleria.com.br.

 

Sobre o Galleria Shopping - Com arquitetura diferenciada e um ambiente paisagístico que valoriza as áreas livres e arborizadas, o Galleria Shopping foi responsável por introduzir no país o conceito de lifestyle, principalmente por seguir o estilo de um open mall. O empreendimento, que pertence à Iguatemi Empresa de Shopping Centers, destaca-se como um dos mais sofisticados centros de compras do país e apresenta um mix de operações completo formado por lojas especializadas em moda e acessórios, além de opções de gastronomia, serviços, lazer e entretenimento. Adicionalmente, o shopping faz parte de um complexo multiuso e oferece conforto e conveniência para os clientes. 

Campinas recebe a primeira unidade de restaurante de comida típica brasileira na caixinha

Com formato inovador, in Box, moradores da região poderão degustar os mais de 40 sabores de vários cantinhos do Brasil com a praticidade e comodidade do delivery

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Está chegando a Campinas (SP) a primeira unidade do modelo de franquia que se espalhou rapidamente pelo Brasil. Trata-se da Brasileirinho Delivery, restaurante de comida típica brasileira com um diferencial: servida in Box, ou seja, na caixinha. Com a inauguração, prevista para o dia 15 de dezembro, moradores da região poderão desfrutar dos mais de 40 sabores de cada cantinho do Brasil com toda praticidade e comodidade.   

 Através do modelo delivery, o cliente realiza o pedido por telefone e/ou por aplicativo. O prato é preparado na mesma hora e entregue no local desejado em poucos minutos, acondicionado em caixinhas práticas para o consumo imediato, dispensando o uso de pratos e mantendo a refeição quente e saborosa.

 “Decidi investir na Brasileirinho Delivery, por ser uma rede de restaurante de comida típica brasileira com muitas variedades de refeições, principalmente de pratos nordestinos, que são difíceis de encontrar na cidade”, comenta a empresária, Maiby Vieira Locatte.

Tendo em vista o alto fluxo de pessoas e por ser próximo ao centro da cidade, a nutricionista escolheu o bairro de Vila Itapura, para inaugurar a sua unidade da rede. 

A Brasileirinho Delivery oferece mais de 40 opções de pratos caseiros e desenvolvidos a partir de pesquisas visando o gosto comum da boa comida das tradicionais famílias brasileiras. O valor médio de cada refeição é de R$ 18,99 a R$ 39,99, dependendo do tamanho do Box.

 A rede conta ainda com nutricionistas e profissionais que se dedicam ao desenvolvimento de novos pratos levando assim inovação para os franqueados e novidades para o consumidor.

 “Contamos com mais de 110 franquias espalhadas pelo país e a cidade de Campinas, não poderia ficar de fora dessa”, explica Jaci Queiroz, diretor de expansão da marca.  

 

Conheça a unidade da Brasileirinho Delivery em Campinas:

Endereço: Avenida Orosimbo Maia, 933

Bairro: Vila Itapura, Campinas

Fone: (19) 3236-6964

E-mail: campinas.cambui@brasileirinhodelivery.com.br

Coloque as canecas para congelar: chopp Brahma Outback agora pode ser pedido no delivery

Bebida vai até o cliente em um growler customizado e reciclável de 1 litro;

 restaurante aposta na quebra de rotina e nas celebrações em casa

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Para deixar as comemorações em casa muito mais Outback, o restaurante de temática australiana apresenta uma novidade: os fãs da marca agora podem pedir o icônico Chopp Brahma Outback via delivery. A bebida, muito celebrada pelos fãs da marca, vai em growler customizado reciclável de 1 litro por R$ 29,90, perfeito para celebrações e momentos de descontração em família. Quem pedir receberá o growler dentro de uma bag com gelo, o que garante a temperatura ideal durante a viagem.

Os apaixonados pelo Outback que possuem as famosas canecas – que foram presente da marca em promoções anteriores – podem aproveitá-las para deixar a experiência ainda mais próxima da vivida no restaurante. Para isso, basta colocá-las no congelador de casa assim que for fazer o pedido do delivery. A marca também sugere que os clientes acessem o canal Outback Brasil no Spotify para curtir diversas playlists e baixem a luz para aproximar o ambiente ao das unidades.

A bebida harmoniza muito bem com a aclamada costela de porco  Royal Cheese Ribs (R$ 89,90), versão desossada, crocante e empanada em farinha panko que ganhou o coração dos fãs por ser, além de tudo, recheada de queijo e coberta com um mix de queijos, molho cheese ranch e coberta com pedaços crocantes de bacon. Já para os apaixonados pelos burgers exclusivos da rede, a boa pedida é o Ribs Burguer (R$ 44,90). O hambúrguer traz os principais ícones do Outback e é composto por uma deliciosa combinação de costela desfiada no recheio, coberto por uma enorme camada de queijos gratinados, e as famosas pétalas de Bloomin’ Onion. Servido no exclusivo pão de hambúrguer australiano, o burguer ainda tem maionese da casa e é acompanhado de fritas. Essas duas delícias fazem parte da campanha Back to Outback, que traz de volta pratos que fizeram o maior sucesso e deixaram muita saudade entre os fãs da marca.

“Quando se fala em Outback, celebração é primeira coisa que vem à mente dos nossos fãs. Temos orgulho de ser o local de momentos únicos e divertidos. E a gente quer estar presente nesses momentos de quebra de rotina também na casa das pessoas”, destaca Renata Lamarco, diretora de Marketing do Outback Brasil. “Para brindar, o Chopp Brahma Outback é um dos nossos maiores ícones. A bebida conquistou nosso público por sua leveza, cremosidade e frescor. Agora, estamos animados para essa experiência também via delivery”, finaliza.

“O Chopp Brahma é uma paixão entre os brasileiros e sempre esteve presente na vida dos nossos consumidores em todos os momentos. Essa iniciativa fortalece ainda mais nossa parceria com o Outback e nos aproxima ainda mais das pessoas nesse momento. É uma alternativa para os consumidores poderem aproveitar esse chopp tão icônico dentro de sua casa. E tudo isso muito bem harmonizado com as comidas do Outback”, explica Carolina Cheng, gerente de marketing de parcerias da Cervejaria Ambev.

O Chopp Brahma Outback já pode ser pedido pelo iFood. O Growler Chopp Brahma Outback de 1 litro está disponível para delivery ou retirada com pagamento via aplicativo e o benefício de desconto de Billabong Hour não é válido para essas modalidades. Produto sujeito à disponibilidade. Em Campinas, são três Outback, nos shoppings Iguatemi, Parque D. Pedro e Galleria.

Sobre o Outback Steakhouse

O Outback Steakhouse possui 103 restaurantes no Brasil e está presente em 43 cidades, 16 estados brasileiros e Distrito Federal. No mundo está em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no país foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin' Onion, o Outback caiu no gosto do brasileiro pela qualidade e sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. Inspirado na Austrália, o restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como esporte, pontos turísticos, paisagens icônicas, tradições e lazer. Além disso, a marca oferece uma experiência única, divertida e de altíssimo padrão que, no Brasil, ficou conhecida como #MomentoOutback. A rede Outback Steakhouse pertence ao grupo Bloomin' Brands, que ainda conta com a marca Abbraccio no país.

 

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